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Cuisine du Monde By Laila
laila
BEP de Mezoued
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il commence a faire chaud ...
Donc le thé bouillant on va oublié 2 secondes.....


Rafraichissement

la citronnade :

4 citrons
1 litre d’eau
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger

Préparation

Presser les citrons. Ajouter un litre d’eau, le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Bien remuer. Verser dans une cruche et mettre au frais.

pour ceux qui ne peuvent pas se passer de la menthe
:

6 citrons
12 feuilles de menthe fraîche
Sucre en poudre cristal
Eau


Préparation
Couper les citrons en deux et les presser. Ajouter au jus obtenu les feuilles de menthe lavées et finement hachées. Laisser reposer 15 min puis passer au travers d'un chinois à trous très fins. Ajouter de l'eau et du sucre à volonté et mettre au réfrigérateur. Servir très frais.


Dernière édition par laila le 17 Avr 2007 22:50; édité 2 fois
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laila
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Asalam 3alaikom wa rahmato-ALLAH

Oeufs au Thon

Très facile, rapide et délicieux." Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 4 oeufs
- 1 petite boîte de thon au naturel
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 8 olives noires à la grecque
- quelques tomates cerises


La recette

1/ Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes au moins. Les faire refroidir dans de l'eau froide et les écaler.

2/ Couper les oeufs durs en 2 et déposer les jaunes dans une terrine.

3/ Mélanger les jaunes avec le thon et la mayonnaise.
Mettre un peu de préparation dans chaque blanc et déposer une olive dessus.
Ajouter quelques tomates cerises dans le plat pour décorer.

4/ Mettre au frais jusqu'au repas.

Pour finir ... Avec une salade composée cela fait un repas complet pour l'été
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laila
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Lasagne au Saumon

ingrédients :

1 boite de lasagne
2 filets de saumon surgelé ou frais
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 boite de tomate pellés ou coupées en dés
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 litre de lait
du basilic
1 sachet de gruyère rapé
sel , poivre



Décongeler les filets de saumon

Dans une casserole, mettez l'huile , les oignons , les tomates et la gousse d'ail .faites rissoler à feu doux - après 2 minutes mixer le tout.

Ajouter le saumon, le basilic , le sel et le poivre. Ajouter 2 verres d'eau tièdes. Faites mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.


Dans une autre casserole préparer une béchamel.
faites fondre le beurre. une fois fondu, ajouter hors du feu, la farine et touiller puis ajouter le lait petit à petit pour ne pas former de grumeaux.
saler poivrer. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. S'IL Y A DES GRUMEAUX FAITES PASSER LA BECHAMEL AU CHINOIS.


Vous n'avez pas besoin de faire cuire les lazagnes seuls avant


Déposer les feuilles de lasagnes . Alterner les feuilles de lasagne ,la sauce tomate la béchamel et le gruyère.
Terminer par le gruyère.

Faites cuire 20 minutes au four. bon appétit.
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*intissar*
DEA de Mezoued
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Messages: 228
Localisation: mars
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huuuuuuuuuummmm merci bcp laila. Les lasagnes au saumon ont l'air d'être super bonnes
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fouedletounssi
Doctorat en Mezoued
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a3léch haka ???? loool sa ma doné tro tro faim wallah bon a tte jvé aller me peter le ventre ;)
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tounsia_du_31
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Inscrit le: 03 Fév 2007
Messages: 113
Localisation: tilooz
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merci pour ses recettes en tt cas les lasagnes au saumon c très bon javé déja gouté.on pe fer aussi des avocats au thon c excellent aussi a la place des oeufs durs essayez... :sm15:
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benzartiya
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Inscrit le: 06 Avr 2004
Messages: 128
Localisation: barize
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merci pour ces recettes ... à quand les nouvelles ? cool

_________________
Le Mezoued...y'a que ça de bon !!!

Ya babahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !!
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Cuisine du Monde By Laila
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